دراسة بكالوريوس الضيافة في فرنسا
هل ترغب في دراسة بكالوريوس الضيافة في فرنسا؟
اليك التخصصات المتوفرة في جامعة أورا ليون لدراسة البكالوريوس الضيافة
إدارة الضيافة والفنادق الدولية
تفاصيل البرنامج:
برنامج إدارة الضيافة والفنادق الدولية هو برنامج مهني يهدف إلى توفير المعرفة والتدريب في إدارة الفنادق والموتيلات والمنتجعات والسياحة وكافة جوانب الضيافة وعملياتها.
يهدف البرنامج إلى تنمية القدرات والمهارات في مجال الضيافة ومختلف تفرعاتها.
المدة: يتم إكمال البرنامج على مدار ثلاث سنوات، ويشمل مبدأ الصفوف وفرص تدريب الدروس العملية في كل سنة.
الموقع: يتم تنفيذ البرنامج في فرنسا، المعروفة بوجود صناعة الضيافة والمشهورة بصناعة الطعام الراقي، مما يوفر بيئة مثالية لتعلم توازن وتقديم مختلف أنواع الطعام والجبن والنبيذ.
منهج الدراسة: سيحصل الطلاب على معرفة متعمقة في مختلف جوانب صناعة الضيافة، بما في ذلك إدارة الإقامة، وعمليات النظافة، وإنتاج الطعام، والمحاسبة الدولية، وضرائب الأعمال والقانون. كما يؤهل هذا المنهج الشامل الطلاب بالمهارات اللازمة للتفوق في ساحة الضيافة التنافسية.
فرص التدريب: يقدم البرنامج فرص تدريب في الفنادق الفاخرة والمنتجعات والمطاعم والمطارات وسفن الرحلات، مما يتيح للطلاب اكتساب الخبرة العملية في بيئات الضيافة الحقيقية.
التخصص: يركز برنامج إدارة الضيافة والفنادق الدولية على مختلف أقسام صناعة الضيافة مثل الفنادق والمطاعم والحفلات والمؤتمرات والسياحة. يتلقى الطلاب أيضًا تدريباً في مهارات تكنولوجيا المعلومات والاتصالات التجارية والمبيعات والتسويق المتعلقة بقطاع الضيافة.
فرص العمل: بعد اتمام البرنامج، يتاح للخريجين مجموعة واسعة من فرص العمل. حيث يمكنهم الانضمام إلى فنادق خمسة نجوم أو أربعة نجوم، ومطاعم متخصصة، ومتاجر بيع الطعام، وسلاسل الوجبات السريعة، وسفن الرحلات، وشركات الطيران، وأكثر من ذلك. يحصل الطلاب على 180 رصيد ECTS بعد اتمام الدورة البكالوريوس بنجاح.
تكاليف بكالوريوس الضيافة للطلاب الدوليين:
9500 يورو / السنة (خصم يصل الى 2000 يورو للتسجيل المبكر)
مصاريف التسجيل 320 يورو
العام الدراسي يبدأ في سبتمبر 2023
---------------------------------------------------------
فنون الطهو الدولية وإدارة المطاعم
تفاصيل البرنامج:
برنامج فنون الطهو الدولية وإدارة المطاعم هو برنامج مهني يهدف إلى تزويد الطلاب بالمعرفة والتدريب في إدارة الفنادق والموتيلات والمنتجعات والسياحة وكافة جوانب الضيافة وعملياتها. يهدف البرنامج أيضًا إلى تنمية القدرات والكفاءات في مجال الفنون الطهو ومختلف مجالاتها.
المدة: يستمر البرنامج لمدة ثلاث سنوات، ويشمل مبدأ الصفوف وفرص التدريب العملي في كل سنة.
الموقع: يتم تنفيذ البرنامج في فرنسا، المعروفة بوجود صناعة الضيافة والتمتع بتجارب تناول الطعام الرفيعة. وهذا يوفر بيئة مثالية للطلاب لتعلم تناسق وتقديم مختلف أنواع الطعام والجبن والنبيذ.
منهج الدراسة: سيكتسب الطلاب معرفة عميقة في مجالات مختلفة تتعلق بفنون الطهو وإدارة المطاعم، بما في ذلك إدارة الإقامة، وعمليات النظافة، وإنتاج الطعام، والمحاسبة الدولية والضرائب والقانون. يشمل المنهج الشامل هذا تطوير المهارات العملية من خلال فرص التدريب في الفنادق الفاخرة والمنتجعات والمؤسسات المماثلة.
التركيز على المطبخ: يولي هذا البرنامج تركيزًا قويًا على عمليات المطبخ ذات الطاقة العالية، والتي تعد نواة البرنامج. فيكتسب الطلاب فهمًا عميقًا لعمليات المطبخ، بما في ذلك إدارة المخزون للمواد الغذائية والضروريات الأخرى.
التدريب والإدارة: سيحصل الطلاب على تدريب في إدارة العاملين في المطاعم ورؤساء الطهاة، وستقدم لهم نظرة عامة على ديكورات قاعة الطعام. كما سيتعلمون كيفية التعامل مع الزبائن وملاحظات العملاء بفعالية.
فرص العمل: بعد التخرج من برنامج فنون الطهو الدولية وإدارة المطاعم، يمكن للخريجين متابعة مسيرتهم مهنية كطهاة، ومديري مطابخ، ومشرفين للمطبخ، أو مستشارين في المجال الطهو. ويمكنهم العمل في الفنادق الفاخرة، والمنتجعات، ومطاعم الطعام الراقي، ومشروعات الطهو المختلفة. وبعد اكتمال الدورة الدراسية لمدة ثلاث سنوات بنجاح، سيحصل الطلاب على 180 رصيد ECTS.
تكاليف بكالوريوس الضيافة للطلاب الدوليين:
9500 يورو / السنة (خصم يصل الى 2000 يورو للتسجيل المبكر)
مصاريف التسجيل 320 يورو
العام الدراسي يبدأ في سبتمبر 2023
---------------------------------------------------------
إدارة الضيافة الرقمية الدولية
تفاصيل البرنامج:
برنامج إدارة الضيافة الرقمية الدولية هو برنامج مهني يوفر المعرفة والتدريب في إدارة الفنادق والموتيلات والمنتجعات والسياحة وكافة جوانب الضيافة وعملياتها باستخدام الأدوات الرقمية. يهدف البرنامج أيضًا إلى تنمية القدرات والكفاءات في مجال الضيافة ومختلف مجالاتها باستخدام التكنولوجيا الحديثة.
المدة: يستمر البرنامج لمدة ثلاث سنوات، ويشمل الصفوف النظرية والتدريب العملي في كل سنة.
الموقع: يتم تنفيذ البرنامج في فرنسا، المعروفة بوجود صناعة الضيافة والتجارب الراقية في تناول الطعام. وهذا يوفر بيئة مثالية للطلاب لتعلم الاتجاهات الرقمية مثل عمليات تسجيل الوصول والمغادرة التلقائية، وحجز الغرف عبر منصات OTA، واستخدام الروبوتات بدلاً من العاملين في الحجوزات وغيرها من التقنيات المتقدمة.
تعليمات الدورة تشمل أيضًا طلب الطعام عبر الإنترنت، ورفع المراجعات، وإدارة السمعة الرقمية وبعد اكتمال الدورة الدراسية لمدة ثلاث سنوات بنجاح، سيحصل الطلاب على 180 درجة
تكاليف بكالوريوس الضيافة للطلاب الدوليين:
9500 يورو / السنة (خصم يصل الى 2000 يورو للتسجيل المبكر)
مصاريف التسجيل 320 يورو
العام الدراسي يبدأ في سبتمبر 2023
